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疫情引發的連鎖效應，諸如遠距在家工作使跨國公司得以招聘台灣人才居家工作，本土企業被挖角後又需尋求人力補足空缺。一層一層的撬動人力之後，餐飲業者被迫與科技業、製造業搶人力，缺工問題亟需解決。
為此，送餐機器人即提供相當穩定的勞動力來源，雖然無法百分百取代人工作業，但能讓原先需兩人的工作量交由一人與一台機器人即可完成，使企業的人力安排更加彈性。
傳統送餐模式需要工作同仁在桌邊、出菜口來回移動，高峰期一天甚至需要走到三萬步，對同仁是不小的負擔。送餐機器人的出現即可減少同仁來回移動的時間，讓同仁得以專注桌邊的服務，而跑菜、收餐等重複性工作即可交由機器人處理。藉著動線規劃的優化，而使員工、機器人共同協作，達到更高的工作效率與優質客戶體驗。
台灣市場的機器人能見度正逐漸起步，對企業而言，除了打造科技感的企業形象，也能藉此創造話題性、增加行銷效益。
參考以下媒體報導：
．好客集團用科技支持員工
．雲雀國際聯盟禾煜科技
．鼎泰豐引進送餐機器人
．禾煜科技攜手屋馬餐飲
除了突破現有的場地限制，物聯網技術更能整合燈光、聲音等裝置，例如在機器人抵達時觸發檯燈提示，讓顧客的取餐流程更加順暢。亦或是與平板呼叫系統整合，在單一介面上控制機器到達指定點位，更加靈活的提供服務。未來更將與叫號系統、POS系統整合，為出餐流程提供更多的便利性，使智慧餐飲不再遙不可及。
電影裡的光影穿梭，虛實之間時光流動，我們又往未來推進了一步。而在未來回頭望，踏出陌生的一步固然需要勇氣，但有了專業技術提供者的陪伴，這一步將會走的踏實而堅定。
於面板展整合環控設備， 使機器人行進暢通無阻
TVBS報導餐飲業者使用機器人與顧客回饋
禾煜設定六台機器同時於屋馬運行
